Cookies de chocolate s/ glÚten e s/ lactose

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Ingredientes:
2 ovos
1 1/2 de farinha de castanha de caju 
1/2 xícara de farinha de arroz
1/2 xícara de amaranto em flocos (ou +1/4 de xícara de farinha de arroz)
1/2 colher de sopa de óleo de coco 
2 colheres de sopa de melado
1 colher de café de fermento

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, faça bolinhas. Pode rechear  com pedacinhos de chocolate 70% e outros por cima. Com o forno pré-aquecido, 180° por 15 minutos

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