Receita funcional: mini panquecas de sementes


Receita Funcional: Mini Panquecas  de sementes  | Flavia Cyfer - Nutricionista

Ingredientes:
1 ovo grande 
1 Pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de cúrcuma 
1 colher (sobremesa) de gergelim 
1 colher (sobremesa) de grão chia
1 colher (sobremesa) de linhaça 
2 colhers (sobremesa) de semente de girassol (ou outra de sua preferência )
2 colheres de sopa de de aveia em flocos
1/2 xícara de batata doce, crua, ralada
1/2 xícara de inhame ralado (se não o usar inhame, use Batata Doce novamente)
Ervas desidratadas e legumes ralados a gosto 
2 colheres (sopa) de queijo ralado na hora 
1 colher (chá) de azeite de oliva

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture todos ingredientes, finalizando com o ovo e a aveia
Usando uma colher forme bolinhos com a mistura e coloque-os numa frigideira levemente untada com azeite de oliva e deixe grelhar em fogo baixo até dourar. Vire com uma espátula para dourar os dois lados .


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Flavia Cyfer

Nutricionista graduada em Nutrição pela Universidade Gama Filho, pós graduada em Nutrição Clínica Funcional pela VP e pós graduanda e

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